こんにちは、トコふな編集部です。
今回は船橋市夏見にある【恋する豚研究所】にお邪魔をしてランチを食べてきました。
木を基調とした暖かみのある店内とこだわりの豚を使った美味しい料理は時間を忘れて楽しめます！
とこっとちゃん
美味しくいただくためのこだわりが凄かったトコー
目次
恋する豚研究所 LUNCH TABLE 船橋夏見店の店舗情報
| 住所 | 〒273-0865 千葉県船橋市夏見2丁目16−12 |
|---|---|
| アクセス | 電車：JR総武線 船橋駅 徒歩18分 東武野田線 新船橋駅 徒歩15分 東葉高速鉄道 東海神駅 徒歩15分 バス：船橋駅北口乗車「二軒家」バス停下車 徒歩3分 |
| 電話番号 | 047-411-4888 |
| 営業時間 | 昼食 : 11時～15時（ラストオーダー14時半） ティータイム : 15時～18時 |
| 定休日 | 金曜日 |
| 駐車場 | 8台 |
| 公式サイト | 恋する豚研究所 |
恋する豚研究所のメニュー
恋する豚研究所のランチメニューは非常にシンプルで、
- 恋する豚のしゃぶしゃぶ定食
- 恋する豚のロース肉 塩コショー焼き定食
- 恋する豚のすき焼き定食
上記の3種類から選びます。
とこっとちゃん
今回は恋する豚のしゃぶしゃぶ定食を選んだトコ！
恋する豚のしゃぶしゃぶ定食を実食！
しゃぶしゃぶはカセットコンロに土鍋という心躍るセットで運ばれてきました！
内容は、豚肉とお野菜と自家製ピクルスと薬味。ポン酢もオリジナルでした。
お野菜は小松菜とネギと水菜でした。写真ではわかりずらいかもしれませんが小松菜がたっぷり入っているのでかなり満足な量になっています。
お出汁は昆布でシンプルに。
それでは野菜を先に入れて茹でつつ、豚肉をしゃぶしゃぶしていただいていきます！
豚肉は甘みがあり、ポン酢につけてもしっかり味が残っていて臭みがなく、お肉の旨みとポン酢が見事にマッチしていました。
サラッと食べれて野菜もヘルシー。土鍋というのもまた良くて。
久しぶりにこんなにおいしいしゃぶしゃぶと出会ったな～とホクホクでした。
とこっとちゃん
とっても満足なランチトコ～！
他の定食も絶対食べに行こう。。
恋する豚研究所について
恋する豚研究所は千葉県香取市に本店があり夏見にできたのは2019年5月と割と最近のこと。
特徴的なネーミングの「恋する豚」については公式サイトに以下のように書かれていました。
恋する豚とは、「豚に恋する」ということではなく、「豚が恋する」というイメージです。恋をすると、なんとなく幸せで、すこやかで、おいしい豚が育つんじゃないかなと。そして、豚を見ているうちに、豚だって、恋しているんじゃないかって思っています。
恋する豚研究所
恋する豚は、豚のエサや育て方に徹底的にこだわった豚ですので一般的な豚と比べて「グルタミン酸」や「イノシン酸」の含有量が多く、美味しいということも科学的に証明されているんです！
恋する豚研究所の豚肉を販売しているスーパーもあるので、見かけた際は手に取ってお家でしゃぶしゃぶやすき焼きを楽しむのもおすすめです。
恋する豚研究所 LUNCH TABLE 船橋夏見店 まとめ
今回はこだわりの豚肉料理がいただける「恋する豚研究所」にお邪魔してきました。
名前からしてとても気になっていましたが実際に行ってみると店内もキレイで落ち着いた雰囲気で居心地が良かったです。
料理はどれもシンプルですが、素材の良さが引き立っていてとてもおいしかったです。
夜の営業はしていないのでランチタイムに行ってみてくださいね。